Designer Food - gesund für Mensch und Wirtschaft? Podiumsdiskussion

Designer Food - gesund für Mensch und Wirtschaft?
Dies ist der Titel des 27. öffentlichen Forums von Gesellschaft und High Tech e. V. (www.guht.de), das am
Mittwoch, 25.10-0.7978, 19:00 Uhr
im
Kulturzentrum im alten Giesinger Bahnhof, Giesinger Bahnhofsplatz 1, Kurt-Mahler-Saal
in München (www.giesinger-bahnhof.de) stattfindet.
Unter der Moderation von Dipl.-Oecotrophologin Susanne Wendel diskutieren auf dem Podium und mit uns:
Prof. Dr. Dr. Harun Parlar, Technische Universität München
Dr. rer. nat. habil. Gerd Harzer, Kraft Foods R &D Inc.
Dr. Wolfgang Schmid, Bayer. Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit und
Dr. Inci Sieber, Initiative n-a-h-r-u-n-g-s-k-e-t-t-e.
Zunächst soll die Frage geklärt werden, welche Eigenschaften solch ein aufgepepptes Lebensmittel zum Designer Food machen.
Dann werden die positiven Potentiale wie auch die potentiellen Gefahren besprochen, welche der ständig steigende Verbrauch dieser konditionierten Nahrungsmittel für Wirtschaft wie für Gesundheit und Gesellschaft in sich birgt.
Von den ökonomischen Faktoren über konstante Qualität, mögliche gesundheitsfördernde Auswirkungen, aber auch Fehlernährung, Allergiegefahren, Steuerung, Bindung und vielleicht sogar Täuschung der Verbraucher bis hin zu katastrophalen Auswirkungen von Fertigungsfehlern reicht die Palette der Fragen, welche man sich beim Designer Food stellen muss.
Der Einladungsflyer im pdf-Format steht auf der Webseite www.guht.de zum Download zur Verfügung.